尽管不乏阵痛，但永辉转型的决心还是写在明面。

作家 | 杨亚飞

裁剪 | 乔芊

永辉的股价在已往四个月涨了近1.4 倍。在三季度报流露之前，商场对永辉超市的预期更是拉满——这是他们学习胖东来以来的第一份收成单。截止 9 月底已开业的 8 家“胖化”调改门店，有 7 家是在三季度开业。

但遵守却是，没那么快顺利。这个季度，永辉营收 167.7 亿元，同比下滑 16.4%，归母净亏蚀 3.53 亿元，较客岁同期下落亏蚀扩大 10%。环比亦然由盈转亏，在本年上半年时，永辉如故在赢利的，归母净利润为 2.75 亿元。

永辉 2024前三季度营收及利润变化

导致三季度亏蚀最中枢的原因是，“瘦身”和“胖化”同期在进行。

从目下的情况来看，调改闭店约 30 天工夫，不仅改良需要费钱，闭店也会损失部分收入——证明期内，本年已关闭186家扭亏穷困的尾部门店，“永辉生计”app 隐讳的门店，也从客岁底的 920 家，减少 140 家至 780 家，其中仅三季度便减少 103 家。永辉因关闭科罚门店产生的未经审计的损失金额便达到 4.65 亿元。

另一个代价是毛利率的下滑。永辉三季度毛利率仅 19.19%，较客岁同期下滑 1.69个百分点。但若是跟 Costco 比拟，毛利率仍然有大幅下落的空间，后者把毛利率法律诠释在 11% 傍边。他们并不赚高差价，而是靠着高性价比的自有商品，让付费会员乐于握续续费。

尽管不乏阵痛，但永辉转型的决心还是写在明面。学习胖东来的门店调改是他们的主动求变，关闭研究不善的门店亦然如斯，这么不错腾出元气心灵和资源，都集力量作念更多的门店调改。

对永辉超市学习胖东来方针看好的，还包括名创优品首创东谈主叶国富，并在 9 月末决定豪掷 62.7 亿“抄底”永辉。

在《高能量》播客的访谈里，叶国富难掩对收购永辉超市的情愿，“交往的（谈判）工夫用了两个月，”叶国富说，但念念考这件事，他只用了大约一个星期，因为“这是千载难逢的契机。”

这种乐不雅背后，就是名创优品在找契机从可选铺张延迟到必选铺张，亦然他对永辉以学习胖东来的阵势，成为访佛Trader Joe’s、costco 或者山姆等零卖标杆企业的看好。

胖东来并非那么容易复制，永辉也并非于东来唯独的“学生”，但他们可能是最积极的。在已开业的 10 家调改店，其中 7 家均是他们自主调改，并研究派约 50 名店长到许昌胖东来跟岗学习。

几家调改门店的功绩如实有大的改不雅：首家调改店郑州信万广场店，死心9月30日日均营收约153万元，并在9月收场盈利；北京调改首店喜隆多店，开业10日日均营收约160万元，是调改前的 6 倍。

永辉“胖化”的调改还在提速。据永辉超市方面浮现，在春节前调改店将达到约 40-50 家，新增上海、兰州、天津、重庆、沈阳、深圳等多个城市。这也意味着，除了目下已知的开业/待开业的 18 家店，12 月和来年 1 月，至少还有22 家要完成调改。

本年 5 月，于东来在永辉郑州信万广场店调改开动庆典上的演讲，图据 IC photo

永辉的胖东来化最直不雅的改变是家具结构的调遣，调改门店多是胖东来商品结构的 90%，的确是按照胖东来的商品结构 1:1 复制，且从已往收进场费、条码费、陈设费的大卖场模式，改成裸价和控后台，通过砍掉中间武艺和后台资本，栽种家具质价比。

事实上，永辉的自有品牌还是作念了许多年，早在 2018年的 2.0 升级时，便明确要通过直达源流的阵势，作念高性价比的家具定位。但这都不足胖东来径直洞开供应商名录，以及在商品价码上标出资本价和毛利率的阵势，让铺张者如斯心甘情愿买单。

关于调改的决心，还体目下一则新流露的聘请公告。永辉通知聘请王守诚为公司副总裁，这位90 后领先以管培生身份参加永辉，聘请 VP之前他的身份是，永辉宇宙调改小组端庄东谈主。

渠谈转变还体目下，永辉但愿借助好意思团大开线上业务。笔据公告，永辉互助好意思团斑马超市，在好意思团闪购平台开设闪电仓样式，并成就全资子公司“郑州叮叮猫超市有限牵累公司”。而有 2 年好意思团买菜配景的永辉线上运营部总司理林红东，也同期升任 VP。

一个配景信息是，永辉新晋鼓动名创优品也刚刚通知与好意思团达成政策互助，年内研究在好意思团上线卓著 800 家闪电仓形态的 24 H 超等店。

这一部分是试图解救线上的缺陷。在调改配景下，永辉前三季度的线上业务营收为 115.7 亿元，同比下滑5.63%。其中，比拟于自有 APP 平台，第三方平台到家业务的销售额下滑愈加彰着，前三季度销售额为 52.6 亿元，同比下滑 10.54%。

不外线上零卖不会是永辉的主阵脚。畴昔很长一段工夫，外界最良善的仍然是门店调改的程度。从目下的阐述来看，铺张者会被许昌胖东来的特质商品诱导到店，但永辉的调改并不行仅仅停留在名义，基于胖东来化的组织和体系的重整，是一块更难啃的骨头。